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什么是稻殼?

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什么是稻殼?

發布日期:2019-01-03 作者: 點擊:

什么是稻殼?下面由麻城糧食儲備分享:


麻城糧食儲備


稻殼包括內穎、外穎、護穎和穎尖(穎尖伸長為芒)四部分組成。外穎比內穎略長而大。


內、外穎沿邊緣卷起成鉤狀,互相鉤合包住穎果,起保護作用。


穎的表面生有針狀或鉤狀茸毛,茸毛的疏密和長短因品種而異,有的品種穎面光滑而無毛。


一般秈稻的茸毛稀而短,散生于穎面上。


粳稻的茸毛多,密集于棱上,且從基部到頂部逐漸增多,頂部的茸毛也比基部的長。


因此粳稻的表面一般比秈稻粗糙。


穎的厚度為25-30μm,粳稻穎的質量占谷粒質量的18%左右。


秈稻穎的質量占谷粒質量的20%左右。


穎的厚薄和質量與稻谷的類型、品種、栽培及生長條件、成熟及飽滿程度等因素有關。


一般成熟、飽滿的谷粒,穎薄而輕。


粳稻的穎比秈稻的薄,而且結構疏松,易脫除。


早稻的穎比晚稻的穎薄而輕。未成熟的谷粒,其穎富于彈性和韌性,不易脫除。


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