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珍珠米的形態特征及食用方法!

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珍珠米的形態特征及食用方法!

發布日期:2019-10-28 作者: 點擊:

大米按類型分為秈米、粳米和糯米,珍珠米是粳米中的一種,因米顆粒飽滿,色澤潔白,形似珍珠而得名,其中以泰國珍珠米質量好,中國比較好的珍珠米產地在東北,在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史。

珍珠米,分布于吉林省白山市,多年生草本花卉,葉為雞蛋型(橢圓形),大小如同米粒,故而被稱之為珍珠米,葉綠色,莖綠色。麻城糧食儲備小編為你詳細介紹:


一年生水生草本。稈直立,高0.5-1.5米,隨品種而異。葉鞘松弛,,無毛;葉舌披針形,長10-25厘米,兩側基部下延長成葉鞘邊緣,具2枚鐮形抱莖的葉耳;葉片線狀披針形,長40厘米左右,寬約1厘米,無毛,粗糙。圓錐花序大型疏展,長約30厘米,分枝多,棱粗糙,成熟期向下彎垂;小穗含1成熟花,兩側甚壓扁,長圓狀卵形至橢圓形,長約10毫米,寬2-4毫米;穎較小,僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡,退化外稃2枚,錐刺狀,長2-4毫米;兩側孕性花外稃質厚,具5脈,中脈成脊,表面有方格狀小乳狀突起,厚紙質,遍布細毛端毛較密,有芒或無芒;內稃與外稃同質,具3脈,先端尖而無喙;雄蕊6枚,花藥長2-3毫米。穎果長約5毫米,寬約2毫米,厚約1-1.5毫米;胚比小,約為穎果長的1/4。染色體2n=24(Shu et Qu 1985, Yao Z.1984),x=12(Mukhergee et Debnath 1985)。


麻城糧食儲備


食用方法:

1. 放水的分量要比其它米適當減少。

2. 可以用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的器具。

3. 即煮即吃,軟滑有彈性,有點象吃橡皮糖的感覺,涼了食用表面會變干變硬口感差,以上是本人體會請嘗試。

本文網址:http://suizmoon.com/news/520.html

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