糧食是怎么干燥的？有哪些方法？

糧食干燥方法就是通過干燥介質給予糧食一定形式的能量，使糧食中的一部分水分汽化溢出。實現干燥過程的基本條件是要有能量的傳遞、轉化和消耗。下面就是麻城金豐農業小編介紹糧食干燥方法：

傳導干燥法

糧食和加熱固體表面直接接觸．熱量以傳導方式傳給糧食，導熱物質各部分沒有相對位移，只是糧食和加熱固體表面直接接觸產生熱量轉移。促使其內部水分轉移由糧食表面汽化，從而達到干燥的目的。

糧食汽化出來的水分必須出干燥介質帶走，這時干燥介質只是起裁濕體的功用。這類干燥方法中熱量的來源是煙道氣，過熱蒸汽或熱循環水，水、蒸汽煙通氣不與糧食直接接觸，只是通過金屬管道，糧食在金屬管道外壁流通而吸收熱量。

因此傳導干燥法又可稱為簡間加熱干燥法。糧食部分使用的簡易滾筒烘干機、蒸汽烘干機均屬使用這種干燥方法。

輻射干燥法

由某種物體以輻射形式把能量傳遞給糧食，部分能量被糧食吸收，使糧食溫度升高，水分汽化，從而達到糧食干燥的目的。人造輻射線有電能和熱能兩種形式。

電能類型的輻射器有紅外線燈泡金屬氧化物陶瓷扳輻射器，熱能類型的輻射器是用煤氣燃燒金屬或陶瓷扳使之放出紅外線。利用這類干燥法的主要有遠紅外線糧食烘干機。

電場干燥法

利用介質加熱原理，使糧食(介質)在高頻電場作用下，引起介質損耗，使糧食受熱，水分汽化，從而達到糧食干燥的目的。利用這類干燥法的有高頻(1-100兆赫)和微波(300兆赫)烘于機，目前均為小型賣驗性質。

聯合干燥法

將兩種類型以上的干燥方法進行科學組合，成為一種新的干燥工藝。如用高溫快速流化烘干機先使潮糧預熱，再用轉簡烘干機以較低溫度進行烘干．這就是聯合于燥法。從當前世界各國糧食烘干技術發展趨勢看，用聯合干燥是一種很有前途干燥方法。